Japans mes slijpen

Japans mes slijpen op Oosterse wijze

Het slijpen van Japanse messen vereist nauwkeurigheid. Met de juiste kennis en uiterste zorg geslepen op japanse wijze. Uw Japanse messen worden in top conditie gebracht.
Door gebruik te maken van verschillende technieken, slijpmachines met de juiste slijpschijven en slijppasta’s worden uw Japanse messen in de juiste verhouding convex geslepen, voor het juiste doel van het mes.
Het Japanse (damast) mes ondergaat hiervoor 6 arbeidsgangen. Tijdens dit slijpproces wordt de hardheid van het staal en/of damast niet aangetast of ontnomen, zoals bij andere slijptechnieken.
Met deze conditioneerende slijptechniek gaat uw gereedschap langer mee!
Deze techniek wordt sinds 1946 toegepast.

Indien u Japanse messen wilt laten slijpen en conditioneren, kunt u deze afgeven bij een servicepunt, bij u in de buurt.
Of u handelt het direct af met de Hollandse SlijpService .

Indien uw Japanse messen zijn geconditioneerd, raden wij u aan de messen aan te zetten op het aanzetstaal, zodra u merkt dat de snijdeigenschappen afnemen. Uw messen zullen hierdoor ook langer scherp blijven! Wij adviseren voor Japanse messen een keramisch of diamant aanzetstaal.

Disclaimer