Keramische messen

Aanschaf van keramisch mes
Als u overgaat tot aanschaf van een keramisch mes, doet u er goed aan erop te letten dat de snede niet op een wig lijkt. Er worden keramische messen verkocht die niet snijden maar uw te snijden producten klieven. Het keramische lemmet is te dik om goed te kunnen snijden. Bij een goed keramisch mes loopt de snede van het mes niet door in het heft, zoals bij dikkere keramische messen.

Indien u keramische messen wilt laten slijpen en conditioneren, kunt u deze afgeven bij een dealer servicepunt bij u in de buurt.

Waarom keramisch?
Keramiek wordt de laatste jaren gebruikt voor het vervaardigen van mes lemmets. Er kan dus geconstateerd worden dat men weer is teruggekeerd naar de materialen uit het stenen tijdperk! Deze lemmets zijn uitermate hard en bovendien roestvast. Ook reageert keramiek vrijwel niet met andere stoffen waarmee het in contact komt. Keramiek is dus een materiaal dat uitermate geschikt is voor toepassing in een keukenmes lemmet.

Keramische messen onderhoud
Keramische messen vergen weinig onderhoud en zijn gemakkelijk te reinigen. Kwaliteitsmessen moeten altijd met de hand worden gereinigd, niet in vaatwasmachines. Aanbevolen wordt de messen te gebruiken op een houten of kunststof snijplank, omdat het keramische materiaal bijzonder hard is en minder buigzaam dan metalen messen. Het keramisch mes moet wel veilig worden opgeborgen om ongelukken te voorkomen.

Houdt u aan de gebruiksaanwijzing om te voorkomen dat het mes breekt:

• Laat het mes niet vallen, want daardoor kan het lemmet breken.
• Gebruik het mes niet om mee te schuren of te schaven.
• Gebruik het mes niet als hefboom.
• Draai het mes niet tijdens het snijden.
• Gebruik het mes niet voor het snijden van diepvrieswaren, botten of visgraten.

Terug