Messen slijpen
Messen slijpen zoals stalen koksmessen, keukenmessen, dolken en andere soorten messen kent meerdere arbeidsgangen. Afhankelijk van de kwaliteit en het type mes wordt het juiste toerental en machine gekozen. De verschillende kwaliteiten van de messen vereisen een individuele slijpbehandeling. Tijdens dit slijpproces worden verschillende slijpmachines, slijpschijven en slijppasta's gebruikt. Met deze slijpwijze van de Hollandse SlijpService worden uw messen gegarandeerd scherper dan ooit.
Geconditioneeerd slijpen
In de slijperij van de Hollandse SlijpService worden messen standaard geconditioneerd geslepen. Wilt u gebruik maken van de conventionele slijptechniek, dan dient u dit door te geven bij uw slijpopdracht. Beide slijptechnieken kunnen worden toegepast bij een gladde snede.
Messen die geconditioneerd zijn geslepen blijven met het juiste gebruik van een goed aanzetstaal dan ook opmerkelijk langer scherp!
Niet alleen op het scherpst van de snede
Alle koksmessen die door de Hollandse SlijpService worden afgeleverd zijn weer perfect in balans voor het juiste doel van het mes. Balans wil ook zeggen dat een koksmes vanaf de punt tot aan het heft het snijdblad raakt. Het goed slijpen van een mes beperkt zich niet tot het slijpen van alleen de snede, belangrijk is dat ook de wangen van het mes worden geslepen.
Wanneer een mes alleen op de snede wordt geslepen zal het mes niet lang scherp blijven omdat de wangen van het mes te dik blijven, met tot gevolg dat men tijdens het snijden te veel weerstand ondervindt. Juist daarom is het uitermate belangrijk dat het mes in zijn geheel in de juiste verhouding wordt geslepen voor het beste resultaat.
Het is aan de gebruiker het geslepen gereedschap te onderhouden en zo lang mogelijk scherp te houden!
Messen conditioneren
Door gebruik te maken van verschillende slijpmachines met de juiste slijpschijven en slijppasta’s worden uw messen in de juiste verhouding convex geslepen, voor het juiste doel van het mes.
Het mes ondergaat vijf arbeidsgangen. Tijdens dit slijpproces wordt de hardheid van het staal niet aangetast of ontnomen, zoals bij conventionele slijptechnieken. Met deze conditionerende slijptechniek gaat uw gereedschap langer mee! Deze techniek wordt sinds 1946 toegepast.
Aanzetten en wetten
Indien uw messen zijn geslepen en geconditioneerd, raden wij aan de messen aan te zetten op het aanzetstaal of te wetten op een wetsteen, zodra u merkt dat de snij eigenschappen afnemen. Uw messen zullen hierdoor ook langer scherp blijven! Onderhouden is behouden en is voor de gebruiker van het scherpe gereedschap.
Verkeerd gebruik van een aanzetstaal of wetsteen zullen uw messen sneller bot maken. Het is van belang dat de juiste hoek gehanteerd wordt tijdens het aanzetten of wetten van het mes.
Scharen slijpen
Scharen worden al sinds 1795 geslepen door de familie Passieux, de hedendaagse Hollandse SlijpService.
Hoe wordt de schaar geslepen?
De gehele schaar wordt gedemonteerd. Nadat de schaar is gedemonteerd worden eerst aanslag en zuren weg gehaald van de knipbladen alvorens er geslepen wordt. Beide binnenzijden van de schaar worden geslepen en gepolijst met speciale slijppasta. Hierna wordt de schaar opnieuw gemonteerd. Het kan voorkomen dat er een microvertanding in uw knipbladen zit van uw schaar. Deze microvertanding wordt tijdens het slijpproces vervangen voor een nieuwe, voor een optimaal knip resultaat.
Na montage van de schaar wordt deze altijd opnieuw in lijn gezet en gericht omdat de drukverhouding op de knipbladen door gebruik veranderd is. Met een speciale richtbok worden scharen uitgelijnd en opnieuw gericht. Het is immers van belang dat de schaar over het gehele blad knipt.
Welke merken slijpen wij?
Hier vindt u een overzicht van de merken die geslepen kunnen worden in de slijperij.
Uiteraard kunnen we niet alle merken vermelden, maar kunnen we wij wel alle merken en soorten messen en scharen slijpen.
Uiteraard zijn er veel meer merken van messen, scharen, tafelbestek en tondeuses. Indien uw merk er niet bijstaat en/of u twijfelt of de Hollandse SlijpService het voor u kan slijpen, neemt u dan contact met ons op.
Welke types slijpen wij?
Welke type mes of schaar kunt u laten slijpen door de Hollandse SlijpService?
In deze lijst staan de verschillende type messen en scharen die geslepen worden in de slijperij van de Hollandse SlijpService. Indien uw type mes of schaar er niet bij staat en/of u twijfelt of de Hollandse SlijpService het voor u kan slijpen en conditioneren, neemt u dan even contact met ons op.
Slijppasta's
Bij de Hollandse SlijpService worden de verschillende slijppasta’s ook wel "smergel" genoemd zelf gemaakt. De Passieux-recepten zijn sinds 1795 verfijnd en worden uitsluitend binnen de Hollandse SlijpService gebruikt.
Wanneer er niet op lederen schijven wordt geslepen, maakt de Hollandse SlijpService gebruik van “kale slijpschijven” die worden opgelegd met een slijppasta. Voor het slijpen van de messen en scharen zijn er meer dan 22 verschillende soorten slijpschijven.
Slijperij misbruik
Helaas gebeurt het tegenwoordig nog te veel (dagelijks) dat vooral oudere mensen de dupe worden van oplichting en beroving aan de deur. Een z.g.n. scharensliep die aan de deur komt, doet zich voor als een bekende vakman uit de buurt en geeft zich daarvoor uit. Hierbij pleegt de scharensliep zonder blikken of blozen ook identiteitsfraude.
Als er een prijs vooraf wordt gevraagd, is deze altijd laag. De gereedschappen die geslepen zijn kunnen 99/100 direct de afvalbak in omdat ze verbrand zijn geweest en verkeerd geslepen. De uiteindelijke (hoofd)prijs die er wordt betaald, is vele malen te hoog! Die schaar of dat tafelbestek is al zolang in bezit en gebruikt dat er een emotionele waarde aanhangt en er wordt veel geld betaald om de spullen terug te krijgen.
Er zijn in Nederland slechts enkele slijperijen die op één hand te tellen zijn, die uw gereedschappen niet verpesten! Indien de "slijper" slijpmachines gebruikt op 230V kunt u er al vanuit gaan dat het geen vakwerk levert. Professionele slijpmachines draaien op 380V - 400V.
Vertrouw je het niet?
Noteer een kenteken, maak foto's of vraag naar zijn legitimatie.
Bel de politie en het bedrijf waarvoor de scharensliep zich uitgeeft!
Wees gewaarschuwd, begin er niet aan. Bezoek een goede slijperij!
Hollandse SlijpService heeft meer dan 60 slijpservice afgeefpunten in Nederland en België en meerdere mobiele slijpservices voor zakelijke klanten.